بروشيت الدجاج و الليمون

نوع الطبق: وصفات خاصة
إسم الطبق: بروشيت الدجاج و الليمون
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهاية: 10 دقائق
يكفي ل: 4 أشخاص

المكونات:

• 600 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم
• 3 ملاعق طعامعصير ليمون
• 2 حص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة
• 2 ملعقة طعام زيتزيتون
• رشة كزبرة جافة مطحونة
• 2/1 ملعقة قهوة خردل
• 4/1 ملعقة قهوة خل تفاح
• رشة بودرة مرقة الدجاج كنور
• 1 ملعقة صغيرة قيمر قشطة بوك
• 1 حبة بندورة قاسية مفرومة
• 1 باقة خس عربي مغسولة و مقطعة
• 1 حبة ليمون مقطع ترنشات
• رشة ملح
• رشة فلفل أبيض

طريقة التحضير:
توضع 1 ملعقة عصير ليمون, 1 ملعقة زيت زيتون, دبس الفليفلة, الكزبرة الجافة, الخردل, الخل, بودرة مرقة الدجاج كنور, القيمر, رشة فلفل أبيض مع القليل من الماء في وعاء عميق و تخلط جميع المواد جيداً, تضاف مكعبات الدجاج مع التقلب الجيد و تترك مغطاة في البراد ل ثلاث ساعات ثم تشك قطع الدجاج بأسياخ خشبية و تشوى مع القليل من زيت الزيتون على الفحم أو في الفرن أو في مقلاة مناسبة على الغاز.
تقدم مع سلطة الخس و البندورة المتبلة بعصير اليمون, زيت الزيتون, الملح و الفلفل الأبيض مزينة بترنشات الليمون.