شوربة الحمص المغربية

نوع الطبق:شوربات
إسم الطبق:شوربة الحمص المغربية
مدة التحضير:10دقيقة
مدة الطهاية:30دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير:

• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بصلة متوسطة مقطعة
• ضلع كرفس مفروم
• 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة طعام بودرة مرقة الخضار من كنور
• 2/1 ليتر ماء مغلي
• 500 غرام بندورة حمراء مقشرة و مفرومة
• 1 ملعقة طعام رب بندورة
• حص ثوم مهروس
• رشة ملح
• رشة فلفل أبيض
• 500 غرام حمص مسلوق
• 100 غرام فول مسلوق و مقشر
• عصير نصف ليمونة
• رشة كزبرة مفرومة
• خبز بلأعشاب

  طريقةالتحضير:
  يسخن الزيت في وعاء طهي عميق مناسب, يضاف البصل, الكرفس و يترك ل 10 دقائق مع التحرك من وقت لأخر.
  يضاف الثوم, الكمون الملح, الفلفل الأبيض, البندورة, الحمص, بودرة مرقة الخضار من كنور, الماء الغلي و تترك الشوربة لتغلي, يضاف رب البندورة, و تترك على نار هادئة حتى يشتد قوامها و تتماسك, يضاف الفول, عصير الليمون و تترك لتغلي مدة 2 دقيقة ثم ترفع عن النار و تسكب في طبق التقديم مزينة بالكزبرة و يقدم إلى جانبها الخبز بالأعشاب.