قريدس مع صلصة المانغو

نوع الطبق: مقبلات
إسم الطبق: قريدس مع صلصة المانغو
مدةالتحضير: 15 دقيقة
مدة الطهاية: 10 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير:

• 16 حبة قريدس
• حبة منغا مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
• حبة بصل يابس مقطع مكعبات
• حبة فليفلة ملونة مقطعة مكعبات
• 100 غرام ذرة شذى الشام إنتاج الصين لصالح شركة خيمي و داوود
• أغصان نصف باقة بصل أخضر مفرومة
• 2 حص ثوم مهروس
• 75 ميل كتشب هيلمانز
• 10 ميل عصير ليمون
• ملعقة خل عنب
• 2 ملعقة طعام زيت دوار الشمس دي لايت إنتاج تركيا لصالح شركة خيمي و داوود
• ربع حزمة كزبرة مفرومة
• ملعقة طعام زيت سمسم
• 10 غرام بودرة مرقة السمك كنور
• 5 غرام بودرة مرقة الخضار كنور
• 5 غرام سكر
• رشة فلفل أبيض
• ملح بحسب الحاجة
• للزينة عرق كزبرة و رشة سمسم

طريقة التحضير:
في وعاء طهي عميق على نار متوسطة يحمى القليل من زيت دوار الشمس و القليل من زيت السمسم و يضاف الثوم, البصل, الفليفلة, المنغا, الذرة, بودرة مرقة الخضار مع التقليب الجيد, يضاف القريدس مع ما تبقى من زيت دوار الشمس و القليل من زيت السمسم, بودرة مرقة السمك, السكر, الكتشب, الخل, عصير الليمون, البصل الأخضر, الكزبرة, الفلفل الأبيض مع التقلب الجيد و الملح بحسب الحاجة.
تسكب في طبق التقدم و تزين بأوراق الكزبرة مع رشة سمسم.