شوربة البطاطا
نوع الطبق: وصفات خاصة
إسم الطبق: شوربة البطاطا
مدة الطهاية: 40 دقيقة
يكفي ل: 4 أشخاص
المقادير:
- 2/1 ملعقة صغيرة كاري مدراس ( السفينة )
- 2 حبة متوسطة بصل مفروم
- 1 حبة جزر مقطعة مكعبات
- 200 غرام شرائح مشوية من فخذ البقر المدخن إنتاج التغذية لبنان
2 حص ثوم مهروس - 3 ملاعق طعام زيت دوار الشمس دي لايت إنتاج تركيا لصالح شركة خيمي و داوود
- 3 حبات بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة طعام بودرة مرقة الخضار كنور
- 1 ملقة طعام بودرة مرقة الدجاج كنور
- 1 رغيف خبز باغيت مقطع شرائح سميكة و محمص
- 1ليتر و ربعماء
- رشة ملح بحسب الرغبة
- رشة فلفل أبيض
طريقة التحضير:
يوضع وعاء طهي عميق مناسب على النار مع الزيت, يضاف البصل, البطاطا, الثوم و تقلب جميع المواد معا إلى أن تذبل.
يضاف الماء و بودرة مرقة الخضار, بودرة مرقة الدجاج و تترك على النار حتى الغليان مع مراعات التحريك من وقت لأخر, عندما تنضج قطع البطاطا تطحن جميع المواد معاً و تترك على النار لبضع دقائق مع مراعاة التحريك الجيد, ترفع عن النار و تسكب في طبق التقديم و يوضع على سطح الشوربة قطع شرائح فخذ البقر المدخن, يقدم مع شرائح خبز الباغيت المحمصة
بالهناء و الشفاء
حضر من قبل الشيف
منذر حاج أحمد
