كشكة

نوع الطبق:حلويات
اسم الطبق:كشكة
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة التبريد: 6 ساعة
يكفي ل: 6 أشخاص

المكونات:
1 ليتر حليب دانو
125 ميل قيمرقشطة بوك
3 ملاعق طعام نشاء
2 ورقة نارنج
150 غ سكر بحسب الرغبة
50 ميل ماء بارد
فستق حلبي مبروش للزينة
لوز مبروش للزينة
جيلاتين فريز بحسب الرغبة

طريقةالتحضير:
في وعاء طهي عميق يوضع الحليب والسكر على نار هادئة مع التحريك المستمر عند بدء الغليان يضاف قيمر قشطة بوك وأوراق النارنج مع إستمرار التحريك.
يذاب النشاء بالماء ويضاف إلى الحليب رويداً رويداً مع التحريك الجيد تخفف النار لأقصى حد ممكن ويترك المزيج يغلي لبضع دقائق ثم ترفع الكشكة عن النار وتسكبوأوعية التقديم بعد نزع أوراق النارنج, تترك لتبرد ثم توضع في البراد ل 6 ساعات على الأقل.
تقدم مزينة بالفستق الحلبي, اللوز والجيلاتين بحسب الرغبة.

 

بالهناء و الشفاء
حضر من قبل الشيف
منذر حاج أحمد